Chiều ngày 21/7/2025, Bộ Y tế phối hợp Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức Hội nghị trực tuyến góp ý, hoàn thiện Hướng dẫn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường. Hội nghị được kết nối trực tuyến đến điểm cầu 34 Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo các tỉnh/thành phố. Đồng chí Lê Thái Hà – Phó Cục trưởng Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế và Đồng chí Nguyễn Nho Huy – Phó Vụ trưởng Vụ Học sinh, sinh viên, Bộ Giáo dục và Đào tạo đồng chủ trì Hội nghị.

Tại điểm cầu tỉnh Phú Thọ, đồng chỉ Nguyễn Quang Minh – Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Phú Thọ dự và chủ trì Hội nghị. Tham dự Hội nghị có lãnh đạo: Phòng Nghiệp vụ Y, Sở Y tế; Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Phú Thọ; các đồng chí chuyên viên Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo; Trưởng khoa Dinh Dưỡng, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Phú Thọ; lãnh đạo một số trường tiểu học tổ chức bữa ăn học đường trên địa bàn phường Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.

Tại điểm cầu tỉnh Phú Thọ, đồng chỉ Nguyễn Quang Minh – Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Phú Thọ dự và chủ trì Hội nghị

            Theo báo cáo của Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế, tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi ở độ tuổi từ 5 – 19 tuổi là 14,8%; thiếu vi chất dinh dưỡng trong đó thiếu vitamin D ở trẻ 6 – 11 tuổi là 31,1%, thiếu kẽm ở trẻ 6 – 11 tuổi là 60,8%; tình trạng thừa cân béo phì là 19,0%, cứ 5 trẻ có 1 trẻ thừa cân béo phì (ở thành thị là 24,4%, cứ 4 trẻ có 1 trẻ thừa cân béo phì), trẻ mắc béo phì có tỉ lệ rối loạn đường huyết, rối loạn mỡ máu lên đến 30%;… Về chất lượng bữa ăn học đường tại các cơ sở, địa phương hiện chưa hợp lý; tổng năng lượng khẩu phần thường đáp ứng đủ nhưng thiếu cân đối, thiếu vi chất dinh dưỡng, thiếu đa dạng thực phẩm, chưa đa dạng thực đơn; chưa đảm bảo đủ các quy định theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP của Chính phủ, quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; thiếu nhân viên bếp ăn được đào tạo về dinh dưỡng;…

Toàn cảnh Hội nghị trực tuyến góp ý, hoàn thiện Hướng dẫn dinh dưỡng đối với bữa ăn đường

        Tại Hội nghị, Cục Phòng bệnh – Bộ Y tế đã trình bày tóm tắt quá trình xây dựng và dự thảo nội dung Hướng dẫn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường, tập trung vào các nội dung chính như: Mục đích của dự thảo; phạm vi triển khai và đối tượng; cơ sở khuyến nghị dinh dưỡng cho các bữa ăn (Cơ sở khuyến nghị dinh dưỡng cho các bữa ăn trong ngày của lứa tuổi học sinh; cách thức thực hiện khuyến nghị đối với các bữa ăn học đường); nguyên tắc xây dựng khẩu phần bữa ăn học đường; các bước xây dựng khẩu phầm, thực đơn bữa ăn học đường;… Các đại biểu tham gia Hội nghị tại các điểm cầu đã tập trung thảo luận, góp ý làm rõ hơn các nội dung của Dự thảo, phản ánh những khó khăn, vướng mắc, đồng thời đề xuất các giải pháp nhằm thực hiện tốt công tác dinh dưỡng học đường.

            Phát biểu tại Hội nghị, đồng chí Lê Thái Hà – Phó Cục trưởng, Cục Phòng bệnh, Bộ Y tế ghi nhận và đánh giá cao các ý kiến, đóng góp của các đại biểu tại các điểm cầu, đồng thời mong muốn các đại biểu tiếp tục quan tâm nghiên cứu, có những đánh giá, góp ý cho Dự thảo Hướng dẫn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường. Các ý kiến đóng góp sẽ được tổng hợp đầy đủ, chính xác, khách quan, làm cơ sở để hoàn thiện Dự thảo./.

Khánh Ngọc – Thanh Hải